「なぜ甘いものがほしくなるのか?」今日はそのことについて書きていきます。
栄養学的には、これには〈血糖値〉が深く関わります。
GI値の高いパンや白米、お菓子などを摂取すると、血糖値が急激に上がりやすくなります。血糖値が急激に上がると、膵臓からインスリンというホルモンが分泌され血糖値を急激に下げようとします。
急激に上がった血糖値が急激に下がると、カラダは本能的にまた血糖値をすぐに上げようとします。血糖値を急激に上げるものとして、手っ取り早いのが〈甘いもの〉です。食事は用意するのに時間がかかりますが、飴やスナックお菓子などの甘いものは比較的手が届きやすいですよね。
これが甘いものが欲しくなる理由の1つです。
ここまでくれば、甘いものを欲しないようにすることが分かってきますね。
そう!血糖値を急激に上がるものではなく、ゆっくり長く上がっていく食事や食べ方をするとよいです。白米を食べたいならば、ゆっくり食べる、たんぱく質や脂質、食物繊維を先に食べる、冷えた白米を食べるなど工夫をしましょう。
くびれ美人代表 畑紀寿