「最近ダイエットには、牛赤身肉がよいって言われてますけど、本当ですか？」と、お客様からご質問をお受けしました。
ダイエット成功のためには、摂取と消費のカロリーバランス、GI値が大きなの要素をになっていますが、この赤身肉を食べることとダイエットの関係には、L-カルニチンという栄養素が関わっています。
L-カルニチンは、カラダの中の体脂肪をエネルギーに変換させるのに必要な栄養素で、それがダイエットに良いといわれる理由です。
私的の個人的主観では、赤身肉のメリットとしては、テストステロンという筋肉の合成や生殖機能を向上させるホルモンが活性化され、トレーニングの効果が高まる感覚が強くあります。
集中力が増す作用もテストステロンにはあるとされていて、トレーニングによる筋収縮を強く促すことも期待できます。
ただ、牛赤身肉ばかりの偏食は、やはり健康によくないと私は思いますので、たんぱく質摂取は、鶏肉と豚肉、牛肉、そしてDHAを豊富に含む青魚などの動物性たんぱく質を主体として、大豆製品などの植物性たんぱく質もバランスよく(動物性たんぱく質と植物性たんぱく質の割合は2対1)摂取してほしいとお伝えしています。
くびれ美人代表 畑紀寿
