糖質をエネルギーに変えることは、ダイエットだけでなく筋トレの質、仕事などの日常生活において重要になります。
この糖質をエネルギーに変えてくれる栄養素として、〈ビタミンB1〉の摂取が大切です。
糖質を摂取する時には、このビタミンB1の摂取も同時にとると、運動効率が高まります。例えば、運動強度や体格にもよりますが、おにぎり2つだけとるのではなく、おにぎり1つと豚肉など組み合わせてみましょう。
ビタミンB1は、玉ねぎやにんにくに含まれるアリシンと同時に摂取すると吸収効率が高まります。
ちなみにこのビタミンB1の摂取は、疲労回復にもつながるんです。
ビタミンB1が多い食べ物としての代表格は、豚肉です。玉ねぎやにんにくを含めて調理しやすい炒め物などは、私よく食べています。
そのほか、豆腐や納豆などの大豆製品、ゴマ、うなぎなどに含まれます。
ビタミンB1は水溶性のビタミンですので、水分をしっかりとっていれば、多少摂取多くても問題ないですよ。
くびれ美人代表 畑紀寿
